知る・楽しむ

京漬物ごよみ

二十四節気に合わせて、京の文化と季節のお漬物をご紹介します。

啓蟄【けいちつ】

3月6日頃

土中で冬ごもりしていた生き物たちが目覚める頃です。

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  〈京のあっさり漬〉キャベツ

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  さくらの花漬

京漬物ごよみをみる

京漬物クッキング

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

あっさり大根のフライ

おかず

千枚漬サーモン巻・千枚漬みぶ菜

おつまみ

九条ネギとえびのすぐきマヨ炒め

おかず

すぐき入り鶏のから揚げ

おかず

漬物串カツ

おかず

筍（たけのこ）山椒と牛肉炒め

おかず

香り玉子チャーハン

おかず

5色の彩り涼麺

おかず

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京漬物とは？

京漬物の歴史とその魅力をご紹介します。

京漬物の歴史

あっと驚くような漬物雑学や西利の創業期の苦労話など、盛りだくさんの内容になっています。

読む西利

西利がお伝えしたい漬物のこと、旬、健康のこと

2019.03.14

牛乳パックの中からお漬物!? 西利が提案する「1日20gの食習慣」

インタビュー西利のひと

2019.02.18

動画で見る “京の冬の風物詩” 千枚漬の伝統製法「かんながけ」

旬を楽しむ

2019.01.10

漬物屋が農業をはじめた理由とは？ “西利ファーム設立秘話”

インタビュー西利のひと

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各種お知らせ

西利の最新情報をお伝えします。

お知らせ2019.03.21

【開催中】～4/14(日)　「二条城桜まつり2019」に出展しております。

～4/14(日)　「二条城桜まつり2019」に出展しております。 漬物の販売はも

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催事情報2019.03.20

【開催中】～3/26(火)　酵房西利が「あべのハルカス近鉄本店」に出展しております。

～3/26(火)　大阪府大阪市 「あべのハルカス近鉄本店」に期間限定で出展してお

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催事情報2019.03.13

【開催中】～3/19(火)　静岡県浜松市　「遠鉄百貨店　第2回京都展」に出展しております。

～3/19(火)　静岡県浜松市　「遠鉄百貨店　第2回京都展」に出展しております。

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