知る・楽しむ

京漬物ごよみ

二十四節気に合わせて、京の文化と季節のお漬物をご紹介します。

立秋【りっしゅう】

二十四節気 8月7日頃

暦の上では秋の始まり。暑さは盛りを過ぎ「残暑」になります。

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  しば漬（146g）

  昔からの手順で、なすを主体に京都大原特産の赤しそと塩で漬け込み醗酵させた京漬物です。

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  ピリ辛胡瓜

  胡瓜をピリッと唐辛子の辛みをきかせて漬け込みました。ご飯にもおつまみにも合います。

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京漬物クッキング

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

香り玉子チャーハン

おかず

5色の彩り涼麺

おかず

ラブレ糠漬瓜とタコのマリネ

おつまみ

あっさり漬白菜とラブレ糠漬白菜の豚肉常夜鍋

おかず

しば漬チーズボール

おつまみ

健康漬物ラブレ糠漬の湯葉揚げ

おかず

ラブレ糠漬瓜と鶏もも肉の甘酢炒め

おかず

あっさり大根の親子丼

おかず

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読む西利

西利がお伝えしたい漬物のこと、旬、健康のこと

2018.08.06

日本史学者が語る“京漬物の歴史” ー禅宗とのつながりー

インタビュー

2018.07.31

西利ママ社員の座談会【後編】「西利で子育て中、子育てと仕事のいい関係」

西利のひと

2018.07.26

西利ママ社員の座談会【前編】「和食と漬物から考える子どもの好き嫌い」

西利のひと

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各種お知らせ

西利の最新情報をお伝えします。

ギャラリー情報2018.08.17

ぎゃらりぃ西利・予定表（平成30年・８月１日～９月４日）

8月1日(水)～8月7日(火) 壁面補修のため、休廊させていただきます。 8月8

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ギャラリー情報2018.08.17

ぎゃらりぃ西利・予定表（平成30年・9月5日～10月2日）

9月5日(水)～9月11日(火) ３階：フォト銀河写真展４階：洋画　三人展 9月

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商品情報2018.08.16

＊糠漬は夏バテ予防に最適！＊

＊糠漬は夏バテ予防に最適！＊ 　暑さも厳しいこの時期、特に今年は例年以上に猛暑日

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