京つけもの西利

京漬物レシピ紹介

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

おかず

九条ネギとえびのすぐきマヨ炒め

九条ネギとえびのすぐきマヨ炒め
材料(1人分)
エビ 5尾
九条ネギ 1本
小麦粉 30g
水 30cc
調味料
粉山椒 2つまみ
※タルタルソース
すぐき(みじん切り)大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
出汁 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
作り方
1.エビを180℃の油で素揚げする。
2.九条ネギを1cm幅にカットし、さっと炒める。
3.すぐきをみじん切りにし、タルタルソースの材料と混ぜ合わせる。
4.お皿に盛り付け、上から粉山椒をかける。

このレシピで使ったお漬物

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