発酵を極めた西利がお届けする
からだに優しい、パンとスイーツ。
「AMACO（あまこう）」は、
お米と麹菌でつくった「甘麹」を、
さらにラブレ乳酸菌で発酵させた「乳酸発酵甘麹」です。
その自然の甘みと発酵の力を活かし、
体と心が喜ぶパンやスイーツをつくりました。
西利が永年の「発酵」研究を通じて培った技術力を活かし、
暮らしを豊かに彩るお手伝いをしてまいります。
AMACO BREAD
甘麹熟成食パン
甘麹熟成食パン
AMACO入りの生地を丁寧に焼き上げた「みみまでやわらかい」食パンです。AMACOの力により、焼き上げてから数日経ってもフワフワの美味しさをご堪能頂けます。
1本（約2斤） 1,296円(税込)
1斤 756円(税込)
AMACO SWEETS
POUNDCAKE
POUNDCAKE
しっとりしていながら軽い食感に仕上げた自慢の一品。甘麹本来のやさしく奥深い甘みを存分に味わっていただけます。「丹波の黒豆」をふんだんに使用したものもご用意。
1本入 2,268円(税込)
1本入 2,484円(税込)
AMACO SWEETS
CHOCOLATE
CHOCOLATE
なめらかなチョコレートがコーティングされた一粒は、心がホッとほどける繊細で上品な味わいです。ホワイトチョコは甘麹感をしっかりと感じるコクの深さが特徴。ラズベリーチョコは果実の酸味と香りが甘麹の甘みを引き立て、華やかな香りが余韻を残します。
※暑さに弱い商品の為、《トリュフアソート》は冬期限定販売となります。悪しからずご了承ください。
AMACO SWEETS
甘麹チーズプリン
甘麹チーズプリン
発酵甘麹を使用したチーズプリンです。ヨーグルトのような爽やかで甘酸っぱい風味が特徴。フルーツソースなどをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
4個入 1,296円(税込)
乳酸発酵甘麹
AMACO
AMACO
お米と麹菌でつくった「甘麹」をさらにラブレ乳酸菌で発酵させた「乳酸発酵甘麹」です。
水やジュース、牛乳で割って乳酸発酵甘酒に。凍ったままシャーベットに。デザートのソースや料理の隠し味として。お好みのアレンジで、乳酸菌と発酵が生み出す美味しさをお楽しみいただけます。
水やジュース、牛乳で割って乳酸発酵甘酒に。凍ったままシャーベットに。デザートのソースや料理の隠し味として。お好みのアレンジで、乳酸菌と発酵が生み出す美味しさをお楽しみいただけます。
3本入 496円(税込)
5本入 746円(税込)
2020年8月OPEN
AMACO CAFE
AMACO CAFE
西利のラブレ乳酸菌ブランド「AMACO」と「発酵生活」の商品を実際にお手にとってご購入いただけるショップが、2020年8月1日、元立誠小学校跡地である「立誠ガーデン ヒューリック京都」1階にオープン。
お買い物もご飲食も、
お楽しみいただけます
お楽しみいただけます
甘麹熟成食パンや選べる乳酸発酵ドレッシング、スープが付いた《サラダランチボックス》や、《AMACOドリンク》など、ラブレ乳酸菌たっぷりのテイクアウトメニューをご用意しております。お手土産のご購入にもぜひお立ち寄りください。
発酵を通じて暮らしと健康を見つめる西利の研究
西利は永年にわたり「発酵」を研究してきました。さらに研究を深めることを目指し「京都発酵食研究所」を設立。漬物という枠を越え、発酵による健やかで美しい暮らしづくりに向き合い続けます。
化粧箱をご利用されるお客さまへ
化粧箱をご利用の
お客様へ
先様のお好みに合わせて、
贈り物の用途に合わせて、単品商品を自由にお詰め
合わせいただけます。
単品商品を化粧箱に自由に
お詰め合わせいただけます。
