京つけもの西利

京漬物レシピ紹介

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

おかず

5色の彩り涼麺

5色の彩り涼麺
材料(2人分)
中華麺 2玉
オリーブオイル 大さじ2
〈京のあっさり漬〉日野菜
西利のトマト
みぶ菜きざみ、
きざみすぐき
しば漬
それぞれ適量
作り方
1 .熱湯で中華麺を茹で、水にさらして冷えたらザルにあげ、ぎゅっと水気を切る。
2 .器に盛り付け、漬物のつけ汁を適量かけ、オリーブオイルをまわしかけ、漬物をトッピングする。 お好みで塩、コショウを加えても。

このレシピで使ったお漬物

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