GABA（γ-アミノ酪酸）とは、多くの動・植物内に存在するアミノ酸です。動・植物内に存在するグルタミン酸から、脱炭酸酵素によって生成されます。このGABAがいま、血圧降下作用、腎機能の活性化、肝機能の改善や肥満防止などの効能が期待されると、多くの注目を集めています。「西利のラブレ（天然旨味昆布白菜）」はグラフに示すように、通常の塩漬の約3.5倍のGABAを含んでいます。